Die Enden vom Spargel abschneiden und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Grillpfanne die Pinienkerne, ohne Öl, auf mittlerer Hitze goldbraun werden lassen. Beiseite stellen und die Pfanne mit etwas Öl hochheizen.Den Spargel und die geschnittene Paprika gute 10 Minutenanbraten. Nach den ersten 5 Minuten die Hitze etwas reduzieren und das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.Währenddessen die Tomaten halbieren oder vierteln, die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und alles in eine Schüssel gegeben.Für die Vinaigrette Öl und Balsamico gut verrühren und mit einer guten Prise Salz, Pfeffer sowie einem Teelöffel Zucker cremig mixen.Wenn der Spargel weich ist, aber noch ein bisschen Biss hat ist er fertig und kann zusammen mit der Soße, den Tomaten und den Frühlingszwiebeln in die Schüssel. Am besten über Nacht oder mindestens drei Stunden ziehen lassen.Kurz vor dem Servieren den Grillkäse mit etwas Öl in der Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten circa zwei Minuten anbraten. Wenn er knusprig und goldgelb ist, dann kann aber neben oder auf dem Salat angerichtet werden.