Gurke und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden Vier Scheiben Toastbrot nebeneinander legen. den Tortenring auflegen und eine Kreisform ausschneiden. Das macht ihr mit allen Scheiben und legt diese zur Seite.
Jetzt geht es an die Creme. Dafür den Frischkäse, den Schmand, 1 EL geräuchteres Paprikapulver*, 1 TL Salz und eine gute Prise Pfeffer zu einer glatten Masse verrühren.
Den Tortenring auf einen Teller oder ein Brett stellen und mit vier Scheiben Toast füllen. Dann 2 EL Creme glattstreichen und mit Gurke und Radieschen gleichmäßig belegen. Wieder 2 EL Creme verteilen und die nächste Schicht Toast auflegen. Creme drauf und wieder das Gemüse. Wieder eine Schicht Creme, immer zwei Esslöffel und wieder eine Schicht Brot. Nach der Schicht Creme kommt jetzt aber der Schinken!
Auf diesen folgt eine Schicht Creme und nochmal Brot. Weiter geht es mit der Creme und darauf kommen Käse, Gurke und Radieschen. Zum Abschluss wieder Creme und die letzte Schicht Brot.
Alles leicht festdrücken und die Torte für 20-30 Minuten im Kühlschrank lagern. Mit einem angefeuchteten Messer einmal um den Tortenring fahren und diesen vorsichtig lösen. Jetzt die restliche Creme oben und an den Seiten verteilen und dekorieren.