So dekorierst du die herzhafte Torte oder wandelst sie ab!

Das beste an dieser Brottorte ist, dass ihr euch so richtig einen wegspielen könnt! Wie wäre es mal mit einem Naked Cake? Dafür einfach die Schichten möglichst gleichmäßig einstapeln und dann nur auf die Oberseite die Creme schmieren. Die Seiten bleiben also nackt.

Blumenwiese: Mit einem Sparschäler von Gurke und Karotte lange Scheiben abziehen und diese dann einrollen. Ihr könnt das Gemüse auch ausstechen und auf der Torte platzieren. Oder nehmt ein Bund Schnittlauch und “klebt” ihn um die Torte. Dafür den Schnittlauch in die Handfläche legen und vorsichtig seitlich in die Creme drücken. Entweder einmal komplett um die Torte rum oder nur an einer Stelle. Ihr könnt den Schnittlauch auch in Röllchen schneiden und ihn als Wiese auf die Torte geben oder seitlich als Dekowiese anbringen. Radieschen mit einem scharfen Messer in einem Zackenmuster einschneiden, aufdrehen und fertig ist das würzige Blümchen.

Füllung ändern! Probiert die herzhafte Torte auch mal mit Räucherlachs und Dill. Auch rein vegetarisch schmeckt der Kuchen sehr gut. Eingelegte Gurken oder rote Beete (gut abtropfen lassen!) machen hier den geschmacklichen Unterschied. Ich bin einer großer Freund von Brotgewürz*, das sieht durch die getrockneten Blumen* nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch sehr gut. Mit Gewürzen oder Lebensmittelfarben könnt ihr eurer Torte auch einen ganz anderen Look verpassen. Schickt uns gerne ein Bild von eurer Kreation!

Im Kühlschrank hält sich die Torte gute drei Tage, je nach Zutaten auch länger. Ich würde beim nächsten Mal den Gemüseanteil erhöhen und vor allem mehr Gurken einstapeln. Zudem noch Salat und Eier in eine Schicht einarbeiten. Paprika stelle ich mir auch richtig lecker vor und wer mag, kann Mais als Farbtupfer zwischen die Schichten oder als Topping nutzen.