Klarstein Kitchen Hero Rezepte

Die Kitchen Hero im Einsatz

Wie oft benutzt man die Kitchen Hero und für was?

Kitchen Hero Einsatz-Häufigkeit!? Diese Frage haben mir meine Freunde oft gestellt und ehrlicherweise war meine Antwort: Fast täglich für Milchreis! Am liebsten und häufigsten haben wir diese Speise in der Maschine zubereitet. Es geht einfach unfassbar schnell und mega einfach. Hier das Rezept.

Milchreis in der Kitchen Hero:

• 1,5 Liter Milch
• 225 Gramm Milchreis
• 1 EL Butter
• 2 EL Zucker
• 1 Prise Salz

Alle Zutaten in den Behälter geben und bei 90 Grad, je nach Körnigkeit 40-45 Minuten auf Stufe 1 erhitzen. Sobald die Zeit um ist, den Milchreis in ein anderes Gefäß umfüllen und abkühlen lassen.

Den Topf am besten gleich reinigen, dafür circa 200 ml heißes Wasser und einen Spitzer Spülmittel in den Topf geben, Deckel drauf und 5 Sekunden im Turbomodus laufen lassen. Bei uns ist immer an einer Seite etwas angebrannt, diese Stelle einweichen lassen und dann am besten abkratzen und mit der Bürste nachschrubben.

Mandelmus in der Kitchen Hero:

1. 500 Gramm Mandeln in den Mixbehälter geben und dann 10 Sekunden die Turbotaste drücken. Die Mandeln dürfen nicht zu heiß werden, sonst trennt sich das Fett von den festen Bestandteilen und es kann keine cremige Masse mehr entstehen. Abdeckung nicht vergessen!
2. Den Behälter öffnen, die Stückchen von den Seiten nach unten schieben und einmal umrühren. Dann 25 Sekunden im Turbomodus mixen. Wichtig ist, dass ihr die Temperatur im Auge behaltet und das Geräusch – sollte der Topf unten warm werden eine Pause machen und die Masse abkühlen lassen. Klingt es so als würden die Messer ins Leere laufen dann wieder den Nussbrei nach unten schieben und rühren.
3. Es ist etwas aufwändiger, aber ihr müsst nun in 10 Sekundenschritten immer wieder mixen und dann die Masse von den Seiten streichen. Dieses Prozedere circa 10 mal durchführen
4. Jetzt ist der körnige Brei zu warm, um weitermachen zu können also circa 2 Stunden warten. Keinen Deckel auf den Topf geben, es könnte Kondenzwasser zu den Mandeln kommen und das wäre fatal für das Mandelmus.
5. Der Brei muss jetzt cremig gemacht werden, also wieder 10 Sekunden drehen lassen, rühren und wieder mixen. Allerdings bei Stufe 6 starten und langsam bis Stufe 9 vorarbeiten. Die Masse wird mit jedem Mal cremiger und man kann das Gemixe so lange durchführen bis das Mus die gewünschte Konsitenz erreicht hat. Nur mit der Temperatur aufpassen!
6. Fertig. In ein sauberes Glas füllen und bei Zimmertemperatur lagern.

Königsberger Klopse in der Kitchen Hero:

• 750 Gramm Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 1 altes Brötchen
• 800 Gramm Kartoffeln
• 1 Becher Saure Sahne
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Glas Kapern
• 3 EL Mehl
• Pfeffer, Salz Paprikapulver edelsüß, Zucker

Das Rezept ist für vier Personen und echt mehr als lecker. Nur die Kartoffeln sehen leider nicht ganz so schön aus, wenn sie mit dem Fleischsaft in Verbindung kommen. Also ein Abzug für die Optik dafür großes Feuerwerk für den Geschmack.

1. Das Brötchen in Wasser einweichen
2. Zwiebeln schälen und 10 Sekunden bei Stufe 6 zerkleinern
3. Hack, 1 TL Salz, gute Prise Pfeffer und eine Messerspitze Paprikapulver in den Mixbehälter geben und 2:30 Minuten/Stufe 4 verkneten.
4. Masse entnehmen, zu kleine Bällchen formen und in die Dampfeinsätze legen.
5. Kartoffeln schälen, vierteln und in den Kocheinsatz geben. Gegebenenfalls etwas salzen.
6. Mixbehälter mit 500 ml Wasser füllen, Kartoffeln samt Einsatz einsetzen, Dampfbehälter aufsetzen. 30 Minuten/ Stufe 2 bei 100 Grad dämpfen.
7. Kocheinsatz mit Hilfe des Spatels herausheben und warm stellen.
8. Den Fleischsaft aus den Dampfeinsätzen in den Mixeinsatz geben und mit saurer Sahne, Zitronensaft, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, einer Prise Zucker und dem Mehl 30 Sekunden/100 Grad/ Stufe 3 verrühren.
9. Kapern abtropfen lassen, hinzugeben und 5 Minuten/100 Grad/ Stufe 1 kochen.

Unfassbar lecker 🙂 Im Video kann man die Kitchen Hero mal in Action sehen:

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Leider ist die Maschine beim Versuch eine Hollandaise herzustellen in den Streik getreten – sie wollte sich einfach nicht mehr bewegen. Von Klarstein gibt es aber sofort Ersatz, denn man soll ja lange Spaß an seiner Küchenmaschine haben. Hier mal ein Lob an den Kundenservice. 🙂 Die neue Maschine wird weiß und passt somit viel besser in unsere Küche ^^

Wie kocht ihr am liebsten oder habt ihr auch eine Kitchen Hero?