Tekrum Caramel-Herzchen im Test

In der letzten Brandnooz Box war unter anderem die hübsch anzusehende Packung der Tekrum Caramel-Herzchen.

Ich muss gestehen, dass ich die Marke vorher gar nicht kannte – Tekrum steht für Feingebäck- und Konditorprodukte des Gebäckherstellers Griesson – de Beukelaer.

Bereits 1897 gründete Konditormeister Theodor Krumm eine kleine Konditorei unter dem Namen Café Krumm und legte damit den Grundstein für eine unvergleichliche Erfolgsgeschichte: Seine selbst erfundene, raffinierte Mandel-Makrone war auch am königlichen Hof gerne gesehen. 1912 wurde der Konditor zum königlichen Hoflieferanten ernannt – damit verbunden entstand der bis heute gültige Markenname Tekrum.

Heute, weit über 100 Jahre nach Eröffnung des Café Krumm, ist Tekrum führender Anbieter für exquisite Konditorenfeingebäcke in Deutschland. Unsere Gebäck- und Waffel-Spezialitäten werden noch heute nach Konditorenart in bester handwerklicher Tradition hergestellt. Lassen Sie sich von den erlesenen Gebäck- und Waffelspezialitäten der Conditorei Tekrum verführen.

Auch wenn das Design mich wirklich  anspricht, dachte ich ‘Kekse eben’ – meist sind die eher trocken und wenn nicht unfassbar viel Schokolade das kleine Gebäck begleitet irgendwie nichts was mich vom Hocker haut. Durch den Karamellkern bestimmt auch unfassbar süß… aber nein, weit gefehlt.Die Herzen bestehen aus feinstem Buttergebäck, das regelrecht auf der Zunge zergeht gefüllt mit einer mit leicht karamelligen Creme die aber nicht zu süß ist. Auf dem oberen Keks ist ein Gitter aus weißer Schokolade und das untere Herz wurde in Vollmilchschokolade getaucht.  Die Zutaten sind auch ok, Palmfett weniger dafür ist die Schokolade aus 100 % UTZ-zertifiziertem Kakao:

Zucker, Butterreinfett (19%), Weizenmehl, Weizenstärke, Sahnepulver, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Karamellpulver (Süßmolkenpulver, Maltodextrin, Palmöl, Zucker) (3%), Palmfett, Milchzucker, Kakaomasse, Hühnervolleikonzentrat, Emulgatoren (Sonnenblumenlecithine (enthält Weizen), Sojalecithine), Salz, fettarmes Kakaopulver, natürliches Aroma, natürliches Bourbon Vanille-Aroma mit anderen natürlichen Aromen, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat), natürliches Vanillearoma.

Fazit:

561 Kalorien auf 100 Gramm sind natürlich nicht ohne, aber wenn schon sündigen dann mit diesen kleinen Herzchen. Ich weiß wirklich nicht wann mich ein Keks so überzeugt hat, ich glaube noch nie. Probiert die zarten Herzchen doch mal oder eine der neun anderen Gebäckspezialitäten wie Mandelhörnchen, Bienenstich-Petits, Florentiner Vollmilch oder Zartbitter, Baumkuchenspitzen Zartbitter, Nussecken, Meringue, Johannisbeer-Törtchen und Shortbread.

Habt ihr auch ein Lieblingsgebäck?