Athen – Das Kochbuch

Eine Art kulinarischer Reiseführer?

Mein erster Eindruck: was für ein überladenes und vollgestopftes Buch! Vielleicht soll mein Gefühl beim Lesen, dem nach Verzehr eines zu großen Grilltellers gleichen: übersättigt aber trotzdem irgendwie glücklich und für die Verdauung benötigt es direkt zwei Ouzo!

Der Untertitel “Besondere Plätze, besondere Menschen und Leidenschaft für gute Küche” klingt auf jeden Fall spannend und das Buch fühlt sich auch so an. Der dicke Welzer hat eine sensationelle Hapitk – die Oberseite ist angeraut, hat eine richtige Struktur und die Buchstaben sind in diese eingelassen und glatt. Ich könnte das Cover die ganze Zeit anfassen… Dafür schon mal ein dickes Lob!

Beim ersten schnellen Durchblättern hab ich aber feststellen müssen, die Fülle an Rezepten ist übersichlich und die griechischen All-Time-Favorites gibt’s nicht. Dafür massig “Splitscreens”, diverse Designs, teilweise zu viel Kontrast und alles was die Fontsammlung hergibt.

Das sagt die Beschreibung:

Das einzige Athen-Kochbuch – außergewöhnlich fotografiert und gestaltet

Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die antike Metropole und moderne Hauptstadt Griechenlands. In den letzten Jahren wurde Athen ein Schmelztiegel für Kunst, Literatur, Subkultur und herausragender Gastronomie und zieht Millionen von Touristen an. Elissavet Patrikiou, Autorin und Fotografin mit griechischen Wurzeln, lässt sich auf ihrem kulinarischen Streifzug von Einheimischen die noch unentdeckten Plätze und Lokale fernab vom Touristenstandard zeigen – von der Nachbarschaftsküche bis zur Spitzen-Gastronomie. Sie isst “Melitzanes Imam” mit Street-Art-Künstler Cacao Rocks in seinem Lieblingslokal, Schriftsteller Petros Markaris führt sie durch den Stadtteil Monastiraki, Giorgianna und Nikos präsentieren die Küchengeheimnisse ihres Sternelokals “Funky Gourmet”, mit der Schauspielerin Georgina sitzt sie bei Fava und Saganaki im Stadtteil Exarchia.

So entsteht ein ganz neues Porträt dieser Stadt, festgehalten in beeindruckenden Bildern und über 70 wunderbaren Rezepten wie zum Beispiel Tomatokeftedes (gebackene Tomatenpuffer), Gigantes (gebackene weiße Bohnen), Dolmades me Arni (Gefüllte Weinblätter mit Lamm), Midia al la Katharina (Muscheln a la Katharina), Lavraki se efimerida (Wolfsbarsch in Zeitungspapier), Kalamari skares me sesti patatosalata (Gegrillter Tintenfisch auf warmer Kartoffelcreme) …

 

Fazit Athen – Das Kochbuch:

Ich habe so viel Lob über dieses Buch gelesen und wollte auch in die griechische Welt eintauchen, direkt Fernweh bekommen und mit einem Ouzo auf das Leben anstoßen. Vielleicht auch ein paar mehr, quasi für die guten Freunde – ihr wisst schon. Das Buch ist auf jeden Fall toll gestaltet, ein bisschen wirr und wahnsinnig vollgestopft. Dünne weiße Buchstaben auf blauem Grund, dazu teilweise 10 Fotos auf einer Doppelseite und alles was die Farb- und Schriftensammlung hergibt.

Kennt ihr diese Restaurants, die seitenweise Gerichte haben, ihr brav alles durchblättert, um am Ende doch wieder das Gleiche zu bestellen? So geht es mir mit diesem Buch, es wirkt durch diese Unaufgeräumtheit aber lebendig und quirlig, mir fehlt aber die Ordnung. Ich bin wohl zu spießig für diese “Liebeserklärung an Athen”, denn in mir brennt kein Feuer, da ist nur ein kleiner Funke – ansatzweise, irgendwo…
Das könnte aber natürlich an der Tatsache liegen, dass ich noch nie in dieser Stadt war. Höchste Zeit also für einen Citytrip nach Athen und dann sieht es vielleicht anders aus. Wo schmeckt der Kaffee am besten, wie finde ich den süffigsten Cocktail oder welches Viertel ist ein Muss? Das Buch liefert Insidertipps von Friseurworkshops über Locations wie das Drakoulis: Dieser Laden ist eine Metzgerei, ein Restaurant, eine Bar und ein Club – in einem.

Die Rezepte haben uns leider nicht umgehauen.

Die gefüllten Auberginen beispielweise waren mega langweilig, viel Aufwand und wenig Geschmack. Einen vietnamesischen Hot Dog erwarte ich nicht wirklich in einem griechischen Kochbuch und auch keine Rezepte, die eine Pâtissier-Ausbildung erfordern. Das “Falsche Ei” ist aus der Molekularküche und benötigt wohl Stunden für die Zubereitung und Zutaten wie Trockeneis und Super-Neutrose-Eispulver. Der Zitronenkuchen ist ja direkt nach dem Backen zerfallen und konnte nur durch einen Plan B gerettet werden, hier könnt ihr euch das Rezept dazu nochmals ansehen.  Richtig überzeugt sind wir also leider nicht!

Wer auf der Suche nach etwas Außergewöhlichem ist und nicht das klassische Kochbuch erwartet, ist mit diesem Exemplar absolut richtig. Macht euch doch ein eigenes Bild und gewinnt eins von drei Büchern, mich würde eure Meinung wahnsinnig interessieren! Der “Bildband” kostet 32,00 Euro und kann beim Buchhändler eures Vertrauens, bei amazon oder direkt beim Südwest Verlag bestellt werden.

Welche Rezepte erwartet ihr in einem Athen Kochbuch?

Wir verlosen insgesamt drei Exemplare des Buchs an euch. Zwei auf dem Blog und eine Gewinnchance gibt es auf Facebook. Schreibt uns bis zum 22. März 2020 in die Kommentare, warum genau ihr das Buch haben wollt. Die Gewinner werden ausgelost und hier sowie auf Facebook bekannt gegeben. Über das Tool erhöht ihr nochmal zusätzlich die Gewinnchancen 😉

Datenschutz: Eure Daten, wie beispielsweise Name und Emailadresse werden über das Tool von Gleam für das Gewinnspiel gespeichert, HIER könnt ihr euch weitere Informationen holen.

Die Gewinner wurden gezogen: Falko Bolze und Tanja Hammerschmidt kochen bald griechisch. Herzlichen Glückwunsch!

Athen Kochbuch Gewinnspiel

Die Bücher wurden uns vom Verlag kostenlos zur Verfügung gestellt, vielen Dank dafür.